Receptenleer. Processen en technieken

Optioneel: Boek gekaft door ons
€ 67,84 € 73,95 Incl. BTW Bezig met verwerken... Vraag hier een offerte aanZet op verlanglijstje
Contactgegevens
Binnen 5 werkdagen verzonden
Deel via WhatsApp

Toevoegen aan favorieten

Persoonlijke service
Grootste assortiment
Productkennis
Showroom en fysieke winkel
Hoge klantwaardering

Artikelomschrijving & specificaties
Documenten
Veel gestelde vragen

Artikelomschrijving

In de praktijkgerichte uitgave Receptenleer - Processen en technieken is het gerecht het uitgangspunt.

Wat deze titel uniek maakt: Het gerecht als uitgangspunt Talloze glossy illustraties Geschikt voor zelfstudie Bij elk gerecht worden de algemene bereidingstechnieken en de daarvoor benodigde materialen in een apart hoofdstuk behandeld. In het boek worden vragen beantwoord als: Wat komt er zoal kijken bij de bereiding van voedsel? Waarom worden bepaalde technieken gebruikt? Hoe zit het met de verhouding van de ingrediënten?

Specificaties

Verschijningsvorm	Leerboek
Verschijningsjaar	2009
Druk	6
Merk	ThiemeMeulenhoff
Categorie	Welzijn
EAN Code	9789055746170
Artikelcode	9789055746170
Verpakking	Stuk

Stel een vraag over dit artikel

Klantenservice

Openingstijden

Maandag 9.00 - 17.00 uur

Dinsdag 9.00 - 17.00 uur

Woensdag 9.00 - 17.00 uur

Donderdag 9.00 - 17.00 uur

Vrijdag 9.00 - 17.00 uur

Zaterdag Gesloten

Zondag Gesloten

Contact

Meerkantoor B.V.
Meer en Duin 38
2163 HC Lisse
Nederland sales@meerkantoor.nl 0252 - 62 80 00 06 - 20 18 28 97

Receptenleer. Processen en technieken